進吉食品

【城隍爺掛保證的品質,踏實做安心吃】

進益摃丸創立1938年,是竹苗區歷史最悠久的製丸者。第三代葉聰敏憶兒時,清晨三點跟著父親做粗活,從切肉、打漿捏形、燒水熟煮,每步驟精準掌握時間,五點天亮,肉香四溢的熱丸子放入扁擔,挑著就往城隍廟口去,廟口前的老饕也早已大排長龍,等候著這款最實在的廟口小吃。至今摃丸、魚丸商品多達十二種,部分丸子堅持手作,手工丸真材實料,最受歡迎!「手工比不上機器打漿成形的速度,但機械取代不了情感,即便工慢賺少沒關係,能堅守品質,也將自家獨門手藝傳承下來這才踏實,這是本,不能忘!」這正是進益三代人不變的初心。

【良心製丸三代人,獨門手藝傳百年】

1938年~城隍廟口設攤時期
1943年~搬入中央市場經營
1984年~民富街家庭工廠時期
1990年~竹北合格自動化工廠
2002年~北門街進益摃丸文化會館成立
2009年~進益摃丸公道五店營業
2011年~成立大陸事業部

【頂真態度,成就老店信賴度】

食材、製程環節一律落實追朔追蹤管理,遵循HACCP規範,從選肉、打漿、捏型、熟煮、急速冷卻、自動包裝再做金檢測試,從原料到成品,嚴格掌握溫度與時間,品管一絲不苟,這正是進益成功之道。第三代葉聰敏二十七歲在日本肉品廠擔任技術顧問,其對品管毫不妥協,他的專業勝於實事求是的日本人。「父親說做吃的是良心事,這是家訓。」我們樂見全民重視食安權益,讓劣質品無所遁形、良心企業被顯見!屢次食安風暴,進益完全不受影響且業績攀升,我們相信口碑力量,民眾更懂聰明選擇可靠的名產。

【舊感情新丸意,新竹最好丸的故事館】

2002年葉聰敏首創以摃丸為主題的故事館「進益摃丸文化會館」,從過去的製丸業,創新變成維護在地文史的說書人。館內提供竹塹故事導覽為新竹做行銷,讓大家認識新竹傳產、庶民日常,還有寓教於樂的摃丸DIY體驗,好玩又好吃。葉聰敏也在2003年成立「新竹市摃丸產業發展促進會」,並任首屆理事長且承辦「新竹摃丸節」,如今摃丸成為新竹代名詞,進益摃丸功不可沒。

【台灣良食,獲獎無數】

1996年~行政院農委會「食品優良金牌獎」

2003年~經濟部工業局「創意生活產業」認證

2012年~新竹市「十大伴手禮獎」

2013年~經濟部中小企業處「台灣OTOP優質企業獎」

2014年~二度蟬連新竹市「十大伴手禮獎」

2015年~中華民國全國商業總會「優良老店:金商獎」

2015年~新竹市「國家環境教育:創新獎」

2015年~台灣省商業會「台灣百大伴手禮獎」

【善與責任,敬天愛人】

進益摃丸的企業社會責任,致力於營收持穩成長、為員工與消費者負責,更結合企業核心能力,對社會與環境投入貢獻。翻起進益摃丸歷年大紀事,在董事長之領導下,每一年全員身體力行投入公益、義賣、贊助、淨灘、保存與創新傳統文化等活動,多達近二十場次,更自辦許多公益性質的全民同樂活動,「慶百年愛台丸」、「端午立摃丸蛋」,以及近年進益摃丸深根在地、回饋社會,自辦「竹塹小學堂」,其結合國小四年級鄉土教育課程,主辦實地古蹟導覽解說,及認識在地傳統產業「摃丸」製程與手作體驗等體驗,讓國小四年級學生們學習到課本以外的知識,讓更多學子認識自己成長的新竹。

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進益摃丸文化會館

服務專線: 03-525-1952
地  址: 新竹市北門街31號
營業時間: 周二至周日早上09:00-晚上09:00(每周一公休)
(年節春假營業時間請見官網或店內公告)

進益摃丸公道五店

服務專線: 03-571-4776
地  址: 新竹市公道五路二段153號
營業時間: 周二至周日早上09:00-晚上09:00(每周一公休)
(年節春假營業時間請見官網或店內公告)

進益摃丸總公司

服務專線: 03-551-5837
地  址: 竹北市中正西路1066巷2號
營業時間: 周一至周五早上08:00-下午05:00

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