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竹塹的由來

新竹縣,古荒裔地。在康熙二十二年(西元一六八三年)的時候 ,開始入清朝的版圖,一直到乾隆二十年(西元一七五五年), 才由淡水廳彰化移治竹塹。而根據史書的記載,早在雍正以前 ,甚至是康熙初年,就已經有竹塹、竹塹埔的名稱,只是後人 流傳較廣的說法是:「雍正十一年間(西元一七三三年),同知 徐治民『環植莿竹,周圍四百四十餘丈』,徐治民就其地環植 莿竹,因以舊名名其城。」,所以說「竹塹」這個地名早已有 根據,而並非自此才開始。

先民軌跡

百年的歷史。雍正十一年(西元一七三三年) ,淡水廳同治徐治 民環植莿竹,周圍四百四十丈,並設東西南北四門,建門樓; 乾隆二十四年(西元一七五九年),四城門上各增建礮臺一所, 仍建四門:東曰迎曦、西曰挹爽、南曰歌薰、北曰拱宸。我們 的先民,最早在康熙三十年(西元一六九一年),由福建泉州人 士王士傑率子姪親族一百八十餘人,進入竹塹墾殖,開啟閩南 人移民進入竹塹開墾建城

歷史上的北門大街

清朝的時候,竹塹港(現稱舊港),是主要通往大陸的途徑,清 朝時代的北門大街因為有郊商(貿易商),遂成為二岸貿易的貨 物集散地,大陸貨物從舊港上岸,經由輕便車到北門街的長和 宮(外媽祖宮),再由此轉運到城內其它的地方。北門街由於連 結城隍廟和長和宮,於是逐漸有許多商家在城隍廟的後面、長 和宮前面開設店舖,從清代的土礱間、打鐵店及船頭行經營的 生意,一直到日治、光復初期的佛具店、打鐵店、棺木店、陶 瓷器店等,北門街的繁榮與發展可見一般。

住在北門街七、八十年的繡莊老阿嬤說:「古早時代啊,咱這 條街是號作大街,你如果要寄信,只要寫新竹大街黑狗收,郵 差就送得到黑狗伯的家裡,因為大街太有名囉!一直到日本時 代,日本人要作地方規劃的時候,才叫做北門,ㄟ記是到前幾 年,新竹市政府為了振興觀光產業,而做造街活動,又把這條 街叫北門大街,可是二次的拓寬道路計劃,北門街一直還是比 別條路窄,生意都沒辦法做起來,應該改叫做北門小巷才對 」。(老阿嬤時而嘟嘴表示不滿,時而開心表示她很滿意自己 取的「小巷」這個地名。)

其實,老阿嬤和其他位在北門街的百年老店一樣,都覺得北門 街一直因為道路拓寬計劃不及其他的大馬路那樣,以至於生意 並不好做,但是將近百年了,很多店家仍然沒有遷移,因為他 們還一直以古早時代的繁榮景象引以為傲,北門街有好多名人 、醫生、企業家的故事,還有北門的大戶人家有古井,小時候 常鬧鬼的傳說,還有「棺材姑娘」…好多事情,但是要慢慢的 回味,仔仔細細的敘述,下次你來,再告訴你別的故事。

香火鼎盛的城隍廟---點心攤的傳奇

城隍廟--這個不論是在地人,還是外地人都熟悉的廟口,除了祭祀以外,在日本時代還只是搭蓬子賣點心,不像現在有管理,攤販還一格一格的,好不整齊。

在北門街開了七、八十年陶瓷店的歐里桑說:「你就不知道,日本時代的城隍廟口是新竹尚有名的點心攤,彼當時,點心都是一攤一攤不相同,而且一定要是最好的,才會擺攤位,所以那時點心有很多種,像米粉、摃丸湯、肉圓、蚵仔煎、杏仁茶、油條、羹、甜湯……都是最好吃的,哪有像現在…」,現在的店家因為生意好,所以乾脆大家都做起簡便且相同的生意,所以城隍廟口和外地的廟口,有著不一樣的新鮮,那就是摃丸湯和炒米粉最多。

再說到炒米粉,外地的人可能不曉得,以前其實不叫炒米粉,老一輩的人習慣叫「米粉」,怎麼說呢,如果您下次到城隍廟口叫米粉時,請不要介意有些老頭家,在每一盤盛完米粉的最後,老頭家都會用五指去抓周圍的米粉,然後身手流利的舀一瓢滷肉湯汁在米粉上,當然,如果再加一小片滷五花肉,那才是最道地的,重點是可別介意老頭家用手抓米粉,以為不衛生,其實最傳統的「米粉」,就是用手抓米粉在碗中的意思,下次到廟口,仔細觀察一下,現在可還是有幾位老頭家還習慣這個動作喔!(註:本文所指的傳統味,建議您到城隍廟內找「阿城號」的攤位,仔細觀察一下老頭家的手勢。

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