進吉食品

【聽風城故事,玩摃丸DIY】

新竹摃丸品牌的模範生進吉食品有限公司(進益摃丸),除了堅守傳統製漿品質、鑽研革新技術,在服務上,更有別於同業的創新思維。2002年即創立「進益摃丸文化會館」,全台首座以摃丸為主題的體驗故事館因而誕生。現在我們能夠悠遊在懷舊又溫馨的知性空間裡,聽故事、做摃丸、品嘗在地知名小吃,如此有趣的體驗方式,其實背後有段傷心往事,引發我們去保衛自己的歷史。

新竹中央市場在1990年間發生火災,許多市場裡的攤販、住家和進益摃丸一樣,在這老市場裡生活數十載,多數謀生資材瞬間付之一炬,進益摃丸失去了許多珍貴老照片、製丸器材,以及充滿回憶的家,星火化灰燼,意外如此無情,我們能為自己的家、為傳統產業留下什麼足跡?在2002年,進益摃丸決然從食品、伴手禮走向寓教於樂的文化服務,我們著手進行「地方文史導覽解說」讓更多人認識新竹的好,讓鄉土、地方人文軼事變得生活化;我們推出好玩又好吃的「摃丸DIY教學」讓大小朋友體驗新竹摃丸最傳統的手工製丸,也將進益摃丸第一、二代人的辛苦歷程、獨門手藝傳承下來,民眾在體驗傳統手搥、手捏摃丸的過程中,也體會惜物與知足。當然,完成了摃丸DIY之後,大家就能夠好好地品嘗自己手作的摃丸湯喔!

「進益摃丸文化會館」選擇坐落「北門街」,北門街是新竹最古老的商業市集所在地,在地人都叫它「北門老街」。北門街可追朔至清朝,當時從新竹舊港運送商品到北門街上兜售,民眾進城走進北門街裡採買。常民生活所需的米舖、布莊、傢俱、中藥舖、銀樓、賣柴炭、賣瓷器的,甚至棺材店,全集結在街上,北門街也是新竹在地望族的出身地,可想而知北門街曾是最繁榮的市心。雖然從清朝到現在,它走過歷史繁榮與轉變,我們選擇回到過去新竹最繁榮的核心,在這裡,把對傳統產業的熱情與執著,留存在「進益摃丸文化會館」裡。進益摃丸立志延續新竹文化與傳統產業,自詡成為文化說書人,讓外地、本地人更了解新竹,發現舊傳產的新「丸」意。

【新竹小吃‧澎派上桌】

進益摃丸文化會館提供「導覽解說+摃丸DIY+摃丸湯」服務,也可以升級「導覽解說+摃丸DIY+摃丸湯+新竹小吃套餐」,知名新竹美食不需排隊,直接送上桌(新竹小吃套餐內容請詳見報名表)。

 

【預約報名】

電 話:(03)5251952

傳 真:(03)5245164

館 址:新竹市北門街31號

營業時間:9:00~21:00全年無休 (除夕至初五期間之營業時間為9:00~17:00)

【良心製丸三代人,獨門手藝傳百年】

【優質伴手All In One】

進益摃丸曾獲新竹十大伴手禮獎、經濟部中小企業處「台灣OTOP優質企業獎」、中華民國全國商業總會「優良老店:金商獎」、新竹市「國家環境教育:創新獎」、台灣省商業會「台灣百大伴手禮獎」,館內也包羅許多曾獲新竹縣市伴手禮獎的在地伴手好物,純米米粉、花生醬、OX醬、擂茶、天然鳳梨醬及文創伴手禮,都是新竹伴手好品牌,歡迎大家入館選購。

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進益摃丸文化會館

服務專線: 03-525-1952
地  址: 新竹市北門街31號
營業時間: 周二至周日早上09:00-晚上09:00(每周一公休)
(年節春假營業時間請見官網或店內公告)

進益摃丸公道五店

服務專線: 03-571-4776
地  址: 新竹市公道五路二段153號
營業時間: 周二至周日早上09:00-晚上09:00(每周一公休)
(年節春假營業時間請見官網或店內公告)

進益摃丸總公司

服務專線: 03-551-5837
地  址: 竹北市中正西路1066巷2號
營業時間: 周一至周五早上08:00-下午05:00

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